郷土料理「ワーテルゾーイ」を食べよう！

ベルギーブリュッセルを訪れたならぜひ食べてみたい郷土料理の1つ「ワーテルゾーイ」。

このページでは、そんなワーテルゾーイについて、おすすめレストランと共にご紹介したいと思います。

「ワーテルゾーイ」とは？

「Waterzooi（ワーテルゾーイ）」は、ベルギー フランダース地方の郷土料理。

ブリュッセルでも、いたるところで楽しむことが出来る国民食です。

ワーテルは「水」、ゾーイは「ゆでる」という意味で、要するに煮込み料理のこと。

魚介や鶏肉、じゃがいもや玉ねぎなどを煮込んだクリームシチューをイメージしていただけば間違いないかと！

もともとは淡水魚を使っていたそうなのですが、現在は、チキンを使うのが一般的になっています。チキンのワーテルゾーイを、チキンゾーイと呼ぶこともあります。